Gotowanie zdrowych potraw wcale nie musi być kłopotliwe. Wymaga to jednak starannego dobierania składników. Ich jakość może mieć ogromny wpływ na smak i co najważniejsze, wartościowość. Im bardziej naturalne produkty tym lepiej. Możemy być wtedy pewni, że są one pozbawione nadmiaru szkodliwych substancji chemicznych, które są używane do ochrony roślin oraz nawożenia. Wcale nie jest to koniecznością. Szczególnie jeśli odpowiednio dba się o uprawę. Minimalizacja tych środków jest bardzo korzystna dla zdrowia ludzi.
Bazowanie na warzywach może być doskonałym pomysłem
Rośliny znacznie szybciej pozbywają się zanieczyszczeń. Dzięki temu zawierają ich o wiele mniej niż mięso. Równocześnie są łatwostrawne dla organizmu człowieka. Wpływa to pozytywnie na funkcjonowanie całego układu pokarmowego. Istotną zaletą jest również wysoka zawartość witamin i minerałów. Jednak często jest to uzależnione także od konkretnego gatunku. Z tego powodu warto dokładnie zapoznać się z cechami charakterystycznymi poszczególnych roślin. Dzięki temu będziemy mogli umiejętnie je do siebie dobierać, aby stworzyły spójne kompozycje.
Pozyskanie substancji ze wszystkich grup musi być naszym celem. Z uwagi na to powinniśmy dokładnie kontrolować i analizować nasz jadłospis. Dopuszcza się odchylenia od norm pomiędzy poszczególnymi dniami. Niepokojące mogą być dopiero braki trwające ponad tydzień. Warto zwrócić na to szczególną uwagę i sięgnąć wtedy po produkty, które uzupełnią te niedociągnięcia. Jednak sam skład potrawy powinien być jak najbardziej dopracowany.
Warto wiedzieć jak zrobić zupę pomidorową, aby była dla nas pełnowartościowa
Samo skupienie się na warzywach nie wystarczy. Oczywiście warto sięgnąć po naturalne produkty i kupić jak najlepsze pomidory, które następnie dokładnie rozdrobnimy. Jednak w ten sposób dostarczymy jedynie węglowodany. Nasz organizm potrzebuje pozostałych makroskładników, aby funkcjonować prawidłowo. Z uwagi na to dodaje się również nabiał. Zazwyczaj jest to śmietana lub jogurt. Zależy to głównie od naszych upodobań.
Jednak musimy zadbać także o tłuszcze. Wybieranie lekkich produktów w tym przypadku może być niezbyt dobrą decyzją. Wiele witamin wymaga odpowiedniego środowiska, aby wchłonąć się prawidłowo. Z uwagi na to można również dodać naturalne oleje. Jednak najłatwiej jest zdecydować się na produkty mleczne, które zawierają dość dużo tłuszczu. Znacznie przyśpieszy to przygotowywanie zupy.